La dieta del grano saraceno è facile da seguire, dà buoni risultati, ma allo stesso tempo è molto difficile per il corpo. Pertanto, è importante seguire rigorosamente le raccomandazioni per l'attuazione, scendere correttamente e passare a una dieta normale. Se segui rigorosamente tutte le regole dietetiche, puoi perdere da 2 a 12 kg di peso in eccesso, a seconda del volume iniziale e della durata del corso di perdita di peso.
Principi base della dieta del grano saraceno
La dieta del grano saraceno si basa su un solo prodotto: il porridge di grano saraceno. Non si devono usare spezie o olio durante la preparazione, deve essere fresco.
C'è un vantaggio in questa dieta: il prodotto può essere consumato nella quantità necessaria per saziare completamente il corpo.
Una sfumatura importante in termini di corretta preparazione: il muesli può essere semplicemente bollito, ma tale trattamento termico distruggerà la maggior parte dei nutrienti. Pertanto, è meglio cuocere a vapore il grano saraceno con acqua bollente durante la notte in un contenitore ben aderente - per 1 bicchiere di muesli vengono presi 2 bicchieri di acqua bollente.
Importante! È meglio preparare il piatto la sera nella quantità che sarà necessaria per diversi ricevimenti il giorno successivo.
Regole dietetiche
La regola principale, ovviamente, è utilizzare un solo prodotto. Il grano saraceno è ricco di vitamine, quindi il corpo è completamente rifornito delle sostanze necessarie per il normale funzionamento.
Ma è molto difficile passare diversi giorni e mangiare solo porridge di grano saraceno.
Pertanto, per non interrompere il processo di perdita di peso, si consiglia di seguire alcune regole:
- se vuoi davvero qualcosa di dolce, mangia delle albicocche o delle prugne secche;
- mangia la quantità di grano saraceno di cui hai bisogno per la completa sazietà - non ci sono restrizioni sulle dimensioni delle porzioni su questa dieta;
- oltre a tè e caffè, bere almeno 2 litri di acqua potabile pulita al giorno;
- Le bevande devono essere senza zucchero;
- il menu per una dieta settimanale dovrebbe essere a base di farinata di grano saraceno bollita in acqua senza sale / zucchero e olio;
- La dieta del grano saraceno non dovrebbe durare più di 14 giorni - questo tipo di perdita di peso è ancora difficile, quindi evitare cibi conosciuti per lunghi periodi può danneggiare il corpo.
Importante! L'ultimo pasto dovrebbe essere preso almeno 4 ore prima di coricarsi.
Cibi consigliati e vietati
Per non rendere troppo difficile la dieta, puoi aggiungere alcuni alimenti:
- Kefir - 1 litro al giorno. Il prodotto va consumato separatamente dal piatto principale, cioè mezz'ora prima di prendere la polenta;
- Come spuntino, puoi aggiungere frutta fresca (es. mele), ad eccezione delle banane e dell'uva. Puoi anche mangiare 5-6 unità di qualsiasi tipo di frutta secca: la mancanza di zucchero nel corpo porta a stanchezza e vertigini;
- le insalate di verdure fresche sono accettabili durante la dieta, ma non dovrebbero essere consumate contemporaneamente al porridge. Le insalate possono essere condite con olio d'oliva o di girasole;
- yogurt naturale ipocalorico;
- 1 cucchiaio di miele al giorno - può essere aggiunto alla tisana;
- 1 uovo al giorno;
- I tè senza zucchero sono accettabili in qualsiasi quantità, ma non meno di mezz'ora prima dei pasti e un'ora dopo i pasti.
In una nota. Quando altri alimenti vengono aggiunti al menu della dieta, la sua efficacia diminuisce, ma il corpo tollera più facilmente il processo di perdita di peso.
Menù dettagliato per 7 e 14 giorni
La durata della dieta consigliata dai nutrizionisti è di 1 settimana. La più rigorosa è la dieta mono per 3 giorni, in cui una persona consuma solo grano saraceno. Tuttavia, una dieta di grano saraceno per 7 giorni è considerata il corso ottimale. Se alla fine della settimana lo stato del corpo è normale, ma non si ottiene il risultato desiderato, è possibile prolungarlo per un'altra settimana.
Per una dieta di 7 giorni è sufficiente attenersi alla dieta sottostante, iniziando dal 1° giorno e terminando con il 7° giorno. I primi giorni sono introduttivi e gli ultimi sono necessari per il ritiro graduale del corpo dalla perdita di peso.
La dieta del grano saraceno per 14 giorni suggerisce un piano alimentare dettagliato approssimativo al giorno:
giorno 1
- Colazione: porridge di grano saraceno senza additivi, una tazza di tè verde con miele.
- Pranzo: zuppa di passata di pomodoro.
- Spuntino: pera o mela non zuccherata.
- Cena: funghi brasati con cipolle mescolati con porridge di grano saraceno.
giorno 2
- Colazione: polenta di grano saraceno, insalata di verdure condite con olio e qualche goccia di succo di limone, una tazza di tè verde.
- Pranzo: brodo di pollo con erbe fresche tritate.
- Spuntino: un bicchiere di kefir magro.
- Cena: uovo sodo, porridge di grano saraceno con erbe fresche a piacere.
Giorni 3, 4, 5
Si può mangiare solo il porridge di grano saraceno al vapore senza condimento. Se la fame è troppo forte, puoi mangiare diversi frutti di ogni tipo di frutta secca. È imperativo bere tisane per mantenere l'immunità - decotto di rosa canina, che aiuta anche a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo.
Giorno 6
- Colazione: grano saraceno con latte, una tazza di caffè senza zucchero.
- Pranzo: zuppa di purea di verdure senza patate.
- Spuntino: frutta secca.
- Cena: cavolfiore al vapore con grano saraceno.
Giorno 7
- Colazione: grano saraceno, un pomodoro di media grandezza, una tazza di tè non zuccherato.
- Pranzo: brodo di funghi con erbe fresche.
- Spuntino: kefir o yogurt bianco.
- Cena: grano saraceno bollito, alghe con olio vegetale (è possibile aggiungere un po' di cipolla).
Giorno 8
- Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, tè non zuccherato.
- Pranzo: tacchino bollito, insalata di cavolo cappuccio fresco e olio d'oliva.
- Spuntino: frutta secca.
- Cena: verdure brasate a scelta con polenta.
Giorni 9, 10, 11
Solo il grano saraceno cotto a vapore con acqua bollente può essere mangiato di nuovo. Come spuntino, puoi utilizzare albicocche o prugne secche una volta al giorno.
Giorno 12
La dieta sta volgendo al termine, quindi è necessario uscire gradualmente dalle rigide restrizioni dietetiche.
- Colazione: grano saraceno al vapore condito con burro e tè verde con un cucchiaio di miele.
- Pranzo: brodo di pollo con qualche pezzo di pollo, condito con erbe fresche e un pizzico di sale.
- Spuntino: kefir.
- Cena: verdure al vapore con funghi e grano saraceno.
Giorno 13
- Colazione: casseruola con grano saraceno dolce e ricotta, una tazza di caffè non zuccherato.
- Pranzo: zuppa di pomodoro.
- Spuntino: frutta.
- Cena: grano saraceno al vapore con funghi al vapore, un pizzico di sale e pepe nero macinato.
Giorno 14
- Colazione: polpette di grano saraceno al vapore, una tazza di tè verde con miele.
- Pranzo: brodo di pollo con uova sode tritate ed erbe fresche.
- Spuntino: kefir.
- Cena: filetto di tacchino al forno alle erbe e zucchine brasate.
Il contenuto calorico del grano è di 343 kcal per 100 g di prodotto crudo e 110 kcal di grano cotto senza sale e olio.
Importante! Puoi perdere peso con il grano saraceno per non più di due settimane. Il prossimo corso può essere completato in almeno un mese e, meglio, in 2 mesi.
Ricette di cucina
Ecco alcune ricette per la dieta del grano saraceno. Possono essere usati per giorni di digiuno in futuro.
Porridge senza additivi
Preparare un semplice porridge di grano saraceno è molto semplice. La cosa principale è cuocere contemporaneamente la quantità necessaria per non più di 2-3 lattine.
Prendi le seguenti proporzioni dei prodotti:
- un bicchiere di grano saraceno;
- 2 tazze di acqua bollente
Le semole devono essere accuratamente risciacquate dallo sporco, versate in un contenitore o bicchiere ben chiuso, versato acqua bollente, chiudere bene il coperchio e avvolgere durante la notte. La colazione sarà pronta al mattino.
Polpette di grano saraceno
Le polpette di grano saraceno si preparano come segue:
- 2 bicchieri di grano saraceno precotto;
- 50 grammi di aneto e prezzemolo;
- 2 uova grandi;
- 1 carota fresca;
- qualche pizzico di sale e pepe macinato.
Lavare e tritare finemente le verdure in anticipo. Aggiungilo al grano saraceno cotto. Lì, strofinare finemente le carote lavate e pelate, condire con sale e pepe e incorporare le uova. Se la carne macinata sembra sottile, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di crusca: il prodotto viene venduto nei negozi di alimentari nel reparto dietetico.
Formate delle cotolette con la carne macinata e fatele cuocere a vapore - a bagnomaria o con un apposito cestello sopra l'acqua bollente in una casseruola.
Verdure con polenta di grano saraceno e funghi
Per 1 porzione hai bisogno di:
- 1½ tazze di porridge al vapore;
- 3 funghi grandi;
- ½ cipolla piccola;
- 1 carota piccola;
- 2 cucchiai di fagioli bolliti.
Lavare i funghi e tagliarli a fettine, passarli in padella senza olio fino a quando non appare liquido. Quindi aggiungere le cipolle sbucciate tritate finemente e le carote grattugiate pelate. Cuocere per 10-15 minuti, finché tutti i piatti non saranno teneri. Quindi aggiungere i fagioli precotti e il grano saraceno, cuocere per altri 3-5 minuti.
Dieta di grano saraceno Kefir - Dieta per perdere peso
Come con la solita dieta di grano saraceno, il porridge può essere consumato nella quantità desiderata, fino a completa saturazione. Se il grano saraceno è difficile da mangiare, si può aggiungere del kefir.
In questo caso, il menu della dieta del grano saraceno kefir assomiglia a questo:
1-4 giorni
- Colazione: una piccola porzione di grano saraceno e un bicchiere di kefir.
- Spuntino pomeridiano - kefir.
- Pranzo: una piccola porzione di grano saraceno e un bicchiere di kefir / yogurt naturale.
- La cena è uguale alla colazione.
5-7 giorni
- Colazione: una piccola porzione di porridge di grano saraceno e una tazza di tè verde non zuccherato.
- Spuntino pomeridiano - una porzione di yogurt naturale.
- Pranzo: porridge di grano saraceno e un bicchiere di kefir.
- Cena: grano saraceno e kefir.
A tua discrezione, a volte puoi riempire il grano saraceno con kefir o berlo separatamente dopo un pasto.
Uscire dalla dieta del grano saraceno
L'abbandono della dieta mono si riduce sempre alle seguenti regole:
- il menu dovrebbe consistere solo di piatti sani, senza panini, fast food e bar;
- È necessario bere almeno 1, 5 litri di acqua al giorno per le donne e 2 litri per gli uomini;
- durante la dieta il volume dello stomaco diminuisce, così come la porzione assorbita dall'organismo. Cerca di non mangiare troppo ed evitare porzioni abbondanti.
- se, tuttavia, si è mangiato troppo (ad esempio, al tavolo festivo), il giorno successivo dovrebbe essere scaricato - su grano saraceno, mele, succo appena spremuto o qualsiasi altro prodotto - dipende dalle preferenze e dallo stato di salute;
- i prodotti precedentemente noti - carne, latte, altri cereali - dovrebbero essere aggiunti gradualmente al menu - 1 prodotto al giorno;
- la quantità di dolci, farina, grasso e cibo in scatola dovrebbe essere ridotta al minimo e qualcosa può essere completamente escluso dalla dieta.
È importante ricordare che se finisci il corso di perdita di peso in modo errato e troppo brusco, il peso tornerà il prima possibile.
Quanti chili di peso in eccesso puoi perdere?
Il numero di chili persi dipende principalmente dal peso iniziale della persona: maggiore è il peso, più chilogrammi vengono persi nei primi giorni.
Va notato che le persone che sono significativamente sovrappeso con una dieta di due settimane perdono fino a 7-10 kg nella prima settimana e fino a 4-5 kg nella seconda. Quando il peso iniziale è quasi normale, i chilogrammi rallenteranno e scompariranno in quantità minori. In media, puoi perdere fino a 12 kg in 2 settimane di dieta.
Per chi è controindicata una dieta del genere?
La dieta è una restrizione all'assunzione di cibo.
Perdere peso con un approccio irragionevole può portare seri problemi di salute, soprattutto se ci sono controindicazioni:
- Diabete mellito;
- Disturbi intestinali o allo stomaco (come un'ulcera);
- Ipertensione;
- Periodo di gravidanza e allattamento;
- intolleranza individuale al prodotto.
Per non danneggiare il corpo, è necessario il consiglio di un nutrizionista prima di iniziare una dieta. Per verificare la risposta dell'organismo ai cambiamenti della dieta quotidiana, si consiglia di dedicare 1 giorno alla dieta e, se l'organismo ha reagito normalmente, continuare a perdere peso.